s                                   

گوشتآرشیو

تاثیر منفی قهوه و چای بر سلامت خانم ها

اجزاء سازنده مشترک در بسیاری از انواع فرآورده ها از جمله نوشیدنی های غیر الکلی، پنیر، گوشت عمل آورده شده، کنسرو و کمپوت، ماهی یخ زده، و حتی مرغ و انواع کالباس و سوسیس، در آنزیم ها مشکلات عدیده ای را ایجاد می کنند و باعث تشکیل...

حذف نمک غذا برای کمک به درمان سندروم پیش از قاعدگی

از خوردن غذاهای نمک دار مانند گوشت های نمک سود، بیسکویت عصرانه شور، ترشی، کلم شور و مخلوط ادویه و نمک مانند سیر شور خودداری شود خانم ها اگر می خواهند ادویه به غذاهای خود اضافه کنند می توانند از پودرها و فلفل که میزان نمکشان اندک...

انواع غذاها و نحوه ی گوارش آن ها

غذای چسبنده دیرتر از خوراک ناچسبنده فرو می رود(عبور می کند) خیار پوست نکنده زودتر از خیار پوست کنده سرازیر می گردد. نان سبوس دار از نان بی سبوس زودگذر تر است. مزاج غذای شیرین را با شتاب می رباید و نمی گذارد برسد و هضم شود،...

آیا میزان مفید یا مضر بودن مواد غذایی برای همه یکسان است ؟

شاید غذایی که به آن عادت شده است و تا اندازه ای زیان هایی هم در بردارد بیش تر از غذای نشناخته مفید باشد. برای هر جسمی و هر مزاجی غذای ویژه ای ملایم است و اگر آن را تغییر دهیم معده دچار زیان می گردد. برخی...

خوابانیدن گوشت در موادی مثل آبلیمو چه تاثیری روی مواد سمی می گذارد ؟

خوابانیدن گوشت در موادی مثل آب لیمو، روغن زیتون، سیر و پیاز، سرکه سیب و نمک و فلفل به مدت ۴۰ دقیقه است که تولید مواد مضر را در حین کباب کردن تا ۹۲ درصد کاهش می دهد. بنابراین عادت خوب خوابانیدن گوشت را قبل از کباب...

کباب کردن گوشت و تشکیل سرطان

همبرگر زغالی، باربیکیو، زغال، منقلف سیخ و کباب همه کلماتی آشنا هستند و به کرار از این وسایل استفاده کرده اید. شاید هیچ وقت به این مساله فکر نکرده باشید که این قبیل خوراکی ها و نحوه مصرف و آماده سازی شاید مضر باشند. اما تحقیقات نشان...

نکاتی درباره ی نمک سیاه ، نمک ریز و نمک ورقه ای

نمک سیاه (BLAEK SALT) : این نمک، تصفیه نشده و حاوی املاح است، رنگ این نمک به جای سیاه، صورتی خاکستری است و طعم سولفوری دارد و معمولاً در غذاهای هندی استفاده می شود. نمک سلتیک (CELTIC SALT) : نام دیگر آن نمک خاکستری دریایی فرانسه است....

ارتباط تغذیه مادر و استرس نوزاد

طبق تحقیقات دانشمندان ادنبرگ و سمپتمپتون، رژیم غذایی پر گوشت و کم کربوهیدرات در دوران بارداری منجر به افزایش استرس در نوزاد می شود. دانشمندان انگلیسی، با مطالعه ۸۶ کودک از مادران بارداری که روزانه مقدار زیادی گوشت قرمز مصرف می کردند، دریافتند، خوردن گوشت زیاد منجر...

افزایش سرطان روده براثر مصرف بیش از حد گوشت

مصرف بیش از حد گوشت خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش می دهد. پژوهشگران فرانسوی اعلام کردند در کشورهایی که رژیم غذایی ساکنان آن ها از گوشت تشکیل شده است، میزان ابتلا به سرطان روده ۳ برابر دیگر کشورهاست. به گفته این پژوهشگران رژیم غذایی پر...

فواید ویتامین های B3 ، B6 و B12

ویتامین B_3 : این ویتامین در جگر، قلوه، گوشت، جوانه گندم، برنج و مخمر آبجو وجود دارد. کمبود این ویتامین، بیماری پلاگر را سبب می شود و کافی نبودن میزان مصرف ویتامین B_3 عوارضی از جمله کم خونی و ضعف عمومی را به وجود دارد. مصرف زیاد...