s                                   

رادیکال های آزادآرشیو

آیا عصاره هسته انگور برای کاهش کلسترول بد خون مفید است ؟

عصاره هسته انگور از فشردن و تصفیه هسته انگور تازه تهیه می شود. از نظر خواص تغذیه ای، روغن هسته انگور با روغن زیتون قابل مقایسه است. تحقیقات نشان داده است که اسیدلینولئیک روغن هسته انگور نیز باعث کاهش LDL و افزایش HDL می گردد. از نقطه...

درمان های آینده بیماری آلزایمر که در دست بررسی هستند

تحقیقات بر روی بیماری آلزایمر همچنان ادامه دارد. درک چگونگی ایجاد و پیشرفت بیماری آلزایمر در مغز انسان یکی از عمده ترین حوزه های تحقیقی دانشمندان را به خود اختصاص داده است. چنین اطلاعاتی می تواند متخصصان را در کشف روش های بهتر برای پیشگیری، تشخیص درمان...

فواید روغن بالنگ

عصاره ی پوست بالنگ یا همان ترنج ، یه دلیل اثرات آرامبخشی ، شهرت فراوانی دارد و برای بهبود زخم و جراحت روی پوست نیز مورد استفاده قرار می گیرد . این روغن در آروماتراپی هم ، برای کاهش حساسیت به درد ، کاهش تنش های عصبی...

آناناس ، میوه ای جادویی

آناناس یکی از معجزات طبیعی روی زمین است که باید آن را بخشی از برنامه ی غذایی خود قرار دهید. این میوه ی کم نظیر سرشار از ویتامین C ، منگنز ، ویتامین B1 ، فولات ، مس ، ویتامین B6 ، فیبر و پانتوتنیک اسید می...

آیا روغن آفتابگردان هم به اندازه دانه ی آن مفید است؟

دانه های آفتابگردان روغن زیادی دارند که همین موضوع استفاده از آنها را ، برای بدست آوردن روغن فرآوری شده ، بسیار رایج ساخته است. در حالی که خود دانه های آفتابگردان بسیار مفید هستند ، مصرف روغن بدست آمده از آنها توصیه نمی شود. زیرا روغن...

مواد مغذی موجود در توت فرنگی

توت فرنگی یکی از محبوب ترین میوه ها است ، علت محبوبت آن نیز به طعم شیرین و گستردگی موارد مصرف این میوه باز می گردد. اما توت فرنگی همچنین خواص بی نظیری دارد که شما را تحت تاثیر قرار خواهند داد. بیشتر فواید توت فرنگی از...

آیا شکلات ماده ی غذایی سالمی است ؟

وقتی فواید شکلات ، مثل آنتی اکسیدان ، به مرحله ی آگاهی عمومی رسید ، عاشقان این خوراکی خوشمزه خیلی خوشحال شدند . اما در واقعیت ، میزان آنتی اکسیدان موجود در شکلات های فرآوری شده بسیار کم و در مواردی صفر است. اما شکلات تلخ و...

نکاتی درباره ی بادمجان

بادمجان گیاهی است که فواید زیادی برای ارائه دارد . از جمله ی این فواید می توان یه مقدار فراوانی آنتی اکسیدان ، مواد مغذی گیاهی خاص ، ترکیبات فنلی وفلاونوئید ، ویتامین ها و مواد معدنی متعدد اشاره کرد. نکته قابل توجه این است که بدلیل...

پاستوریزه و هموژنیزه کردن شیر

بسیاری ازما فکر می کنیم که شیر و دیگرمواد غذائی پاستوریزه و هموژنیزه مسلما بهتر از دیگر انواع آن می باشند.در بعضی موارد اصلا جای سؤال باقی نگذاشته و یک شیوه را بطور قطع و یقین می پذیریم . اما پاستوریزه و هموژنیزه در واقع ماهیت مواد...

غذای شما چه رنگی است ؟

میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی میوه ها و سبزیجات زرد سرشار از مواد ارزشمند برای بدن شما هستند. در اینجا به برخی از مواد مغذی موجود در این نوع از سبزیجات اشاره می کنیم . بتاکاروتن ، لوتئین ، فلاونوئیدها ، لیکوپن ، پتاسیم و...