s                                   

حبوباتآرشیو

برای پیشگیری از آلزایمر آبمیوه بنوشید

برای پیشگیری از آلزایمر آبمیوه بنوشید براساس تحقیقات دانشمندان دانشگاه وندلبرت آمریکا، خطر پیشرفت بیماری آلزایمر در افراد سالمندی که آبمیوه می خورند و یا از مواد غذایی سرشار از سبزی استفاده می کنند، کاهش پیدا می کند. یک تحقیق ۹ ساله روی ۲۰۰۰ نفر به صورت...

فواید ویتامین D ، ویتامین E و ویتامین K

ویتامین D : ویتامین D کمتر از دیگر ویتامینها در طبیعت یافت می شود. این ویتامین در شیر، زرده تخم مرغ، کره و جگر جانوران دریایی به مقدار زیاد وجود دارد. کمبود ویتامین D در کودکان راشی تیسم و در بزرگسالان پوکی و شکنندگی استخوانها (اوستئومالاسی) ایجاد...

چگونگی پخت صحیح غذا (تخم مرغ ، غلات و حبوبات ، سبزیجات)

تخم مرغ : هر نوع غذایی که از تخم مرغ تهیه می شود باید در حرارت ملایم پخته شود. همیشه سعی کنید که در طبخ تخم مرغ، روغن کمتر مصرف کنید، مثلا در تهیه املت، نیمرو خاگینه. اگر تخم مرغ زیاد سرخ شود مقداری از مواد غذایی...

کمبود ید و اختلالات ناشی از آن

بیماری گواتر ناشی از کمبود ید در بسیاری از مناطق کشورمان بخصوص نقاط کوهستانی و دور افتاده شایع است. البته عوارض کمبود ید فقط به بیماری گواتر خلاصه نمی شود. کمبود شدید ید سبب عقب ماندگیهای جسمی و ذهنی و اختلالات عصبی و روانی می گردد و...

ارزش غذایی آجیل

البته قبلاً به بعضی از آجیل ها به تناسب بحث، اشاره شده است ولی در این فصل که به صورت جداگانه ارزش غذایی آجیل ها را مطرح می کنیم به بعضی از آنها به صورت گذرا اشاره می شود. ارز ش غذایی آجیل به حدی است که...

میزان واحد های شیر و گوشت در رژیم های غذایی بیماران قلبی

گروه شیر این گروه دارای ۱۲ کربوهیدرات و ۸ گرم پروتئین می باشد، میزان چربی و انرژی شیر بستگی به نوع شیر دارد. شیر بدون چربی صفر تا ۳ گرمی چربی دارد و ۹۰ کیلوکالری انرژی تولید می کند شیر کم چربی حدود ۵گرم چربی داشته و...

رژیم غذایی دارای ۱۵۰۰ کیلوکالری انرژی برای کاهش فشار خون

صبحانه : قبل از یک عدد پرتقال + ۶۰ گرم نان + ۶۰ گرم پنیر + یک عدد گوجه فرنگی + یک عدد خیار به جای ۶۰ گرم نان می توانید ۱۲ قاشق غذاخوری برنج پخته مصرف نمائید. به جای ۶۰ گرم پنیر می توانید ۶۰ گرم...

راز زیبایی و تناسب اندام افراد مشهور (۱)

كلوديا شيفر زماني كه اين مانكن با قدي به اندازه ي ۵ فوت و ۱۱ اينچ به آمريكا آمد ۶۳ كيلوگرم وزن داشت. گرچه اين وزن براي مانكن هاي آلماني مناسب بود اما در اين جا لازم بود كه ۶ كيلوگرم از وزنش بكاهد. در اين جا...

گروه گوشت، ماکیان، ماهی، حبوبات، تخم مرغ، آجیل

مهمترین مواد مغذی این گروه شامل پروتئین، ویتامین های B و B، روی، منیزیم و آهن هستند. این گروه به علت نقشی که در رشد و استخوان سازی دارد از اهمیت ویژهای برخوردار است.

کاهش وزن با نخود و لوبیا

لوبیا، نخود، نخودفرنگی و عدس غذاهایی هستند که محققان کانادایی معتقدند که در کاهش وزن موثر می باشند. تحلیل جدید حاصل از ۲۱ آزمایش بالینی صورت گرفته بر روی این مواد غذایی نشان می دهد که آنها می توانند سبب شوند که افراد رژیم احساس سیری کنند...