هنگامی که رژیم غذایی شما سالم است ، درگیری با نفخ ، گاز معده و دیگر مشکلات گوارشی دشوار است. پس برای رسیدن به سلامتی کامل چه باید خورد یا چه کار باید کرد؟ این خیلی مهم است که توجه داشته باشید که مصرف غذاهای سالم نیز ممکن است باعث ایجاد یک سری مسائل شود.

روشی که هریک از مواد غذایی جذب و هضم می شوند تا حدی وابسته به میکروبیوم هر فرد است که بسیاری از عوامل می توانند سبب تغییر آن شوند. بطور مثال برخی از غذاهای سالم ممکن است ویژگی های فوق العاده و منحصر بفردی برای برخی از افراد داشته باشند و این در حالی است که همین غذاها ممکن است سبب ایجاد مشکلاتی برای افراد دیگر شوند.

در این میان برخی از مواد غذایی سالم را که ممکن است سبب ایجاد مشکلات روده شوند مورد اشاره قرار می دهیم.

آرد غلات : آرد سفید از مدت ها قبل سرشار از فیبر بوده و بعنوان یک غذای کامل مورد استفاده قرار می گرفته است. آرد غلات هنوز هم می تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند. هنگامیکه شما سریعا آرد را هضم می کنید ، شما یک افزایشی در قند خون و متعاقبا افت قند خون را تجربه می کنید که این می تواند سبب ناراحتی در هضم شود و یک سری مشکلات را بوجود آورد.

بروکلی ، گل کلم و کلم : از آنجاییکه بیشتر ما فکر می کنیم که سبزیجات مواد مغذی و سالمی بشمار می آیند اما در مقابل نباید فراموش کرد که برخی از سبزیجات حاوی نشاسته بوده که ممکن است برای هضم مشکلاتی ایجاد کنند. این نشاسته اسمزی آب موجود در دستگاه گوارش را جذب می کنند. برای برخی از افراد این امر مشکلات گوارشی ایجاد نمی کند اما برای برخی دیگر می تواند سبب نفخ ، درد شکم و حتی اسهال شود.

غذاهای حاوی مخمر : غذاهای سرشار از مخم حاوی هیستامین هستند که می تواند مشکلاتی را در افراد ایجاد کند و این اتفاق زمانی می افتد که فرد فاقد آنزیم برای هضم آن باشد و آنها نیز بعلت وجود نوعی باکتری به رشد بی رویه خود ادامه می دهند. این مسئله می تواند به یک واکنش آلرژیک منجر شود و درد معده ، سوزش سردل ، نفخ و اسهال از جمله علائم آن هستند.

سیر و پیاز : تعداد کمی از افراد هستند که غذای خود را بدون استفاده از سیر و پیاز طبخ می دهند. این سبزیجات حاوی گوگرد بوده که براحتی فرآیند سم زدایی را در بدن انجام می دهند. با این حال برخی از مردم در هضم گوگرد دچار مشکل می شوند و این امر سبب ایجاد گاز معده می شود.