s                                   

طرز تهیه ی املت ماهی

مواد لازم :

فیله ماهی شوریده ۲ برش متوسط (۶۰گرم)
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱/۴ ل
شیر۵/۲% چربی ۲/۳ ل
روغن مایع ۳ ق غ
آب لیمو ترش ۱ ق غ
برگ بو ۲ عدد
جعفری خرد شده ۱ ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر و پودر فلفل لیمویی به میزان لازم
پودر فلفل لیمویی به میزان لازم
جوزبویا در صورت تمایل

دستور تهیه :

ماهی را به مدت ۱۰ دقیقه همراه با برگ بو، پودر سیر، جوزبویا و پودر فلفل لیمویی در یک لیوان آب بپزید و سپس آن را خرد کنید.
آب ماهی را نگه دارید.
آرد را به مدت یک دقیقه در ۲ ق غ مایع تفت دهید.
آب ماهی را به آرد اضافه کنید و حرارت دهید تا سس سفید غلیظی به دست آید.
ماهی خرد شده، جعفری و آب لیموترش را به سس بالا اضافه کنید.
تخم مرغ ها، شیر، نمک و فلفل را خوب باهم مخلوط کنید
باقیمانده روغن مایع را در یک ماهیتابه گرم کنید و مخلوط تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.
بعداز آنکه تخم مرغ ها پخت، ماهیتابه را در فر داغ بگذارید تا روی آن نیز برشته شود.
املت را در یک ظرف قرار داده و سس تهیه شده را وسط آن بریزید. دو طرف املت را روی سس برگردانید و سپس آن را سر سفره ببرید.

جدول ارزش غذایی

انرژی ۴۴۰ کیلوکالری
پروتئین ۵۳ گرم
چربی ۱۸ گرم
کربوهیدرات ۱۱ گرم

مناسب برای :

افراد مبتلا به لاغری دیابت نوع ۱ و ۲، تری گلیسرید و کلسترول بالا، نقرس و همه گروه های سنی سالم

loading...
تغذیه و سلامتی سطح ۱ مطالب برگزیده

ارسال نظر