شستن صحیح دست ها، بهترین راه پیشگیری از ابتلا به بسیاری از عفونت هاست. به خاطر همین است که شستشوی دست ها به شکل منظم و آموزش صحیح دست ها به بچه ها بسیار حایز اهمیت است.مراکز کنترل و پیشگیری بیماری رعایت نکات زیر را توصیه می کند:

• از صابون و آب جاری استفاده کنید. • هنگام شست و شوی دست ها آنها را محکم به هم بمالید. • همه سطوح از جمله: پشت دست ها، مچ ها، لای انگشتان و زیر ناخن ها را خوب بشویید. • دست ها را آب بکشید و شیرآب را تا بعد از خشک کردن دست ها، باز نگه دارید. • دست ها را با استفاده از یک حوله شخصی (با یکبار مصرف) خشک کنید. • شیرآب را با یک حوله کاغذی ببندید.

تشخیص

اکثر عفونت های گوارشی به فاصله یک الی دو روز، بسته به دوره نهفتگی عامل عفونت زا، باعث ظهور علایم و نشانه هایی در فرد می شوند.

اسهال، شایع ترین نشانه عفونت گوارشی است.چنانچه پوشش داخلی لوله گوارش آسیب ببیند، مدفوع ممکن است خونی شود.

استفراغ هم شایع است. در برخی از موارد، تب، بی اشتهایی، دل پیجه، تهوع و کاهش وزن هم روی می دهد. اسهال و استفراغی که در عرض چند ساعت پس از خوردن غذا ایجاد می شوند، عموماً دلالت بر مسمومیت غذایی در اثر یک سم بیش ساخته دارند تا سمی که بعداز استقرار باکتری در روده ها آزاد شده است، برای تعیین علت، پزشک از خون یا مدفوع شما نمونه برداری کرده و نمونه را برای رشد-کشت) و تجزیه تحلیل به آزمایشگاه ارسال می کند (در برخی کشورها مثل ایران کارها از جمله نمونه برداری در خود آزمایشگاه صورت می گیرد و پزشک فقط درخواست آزمایش می دهد)